4 COTES DE PORC OU ESCALOPES DE PORC MIJOTEES

4 COTES DE PORC OU ESCALOPES DE PORC MIJOTEES

 

INGRÉDIENTS :

  • - 4 belles côtes de porc ou escalopes
  • - 1 oignon
  • - Thym
  • - 1 cuillérées à soupe d’huile d’olive
  • - CUISSON : 15 à 20 mn
 

Dans une poêle, faites fondre l’huile. Versz l'oignon finement coupé . A feu vif faites dorer les côtes de porc ou les escalopes pendant 5 minutes de chaque côté environ .

Déglacez  avec un fond de verre d'eau chaude.
Salez, poivrez. Eventuellement mettez un peu de thym...
Laissez mijoter environ 10 minutes à feu doux en couvrant votre poêle.

Le conseil de votre boucher

L’escalope de porc est très maigre et sans os. Elle se place donc plus facilement dans une poêle.

 
" Bon appétit "