Le veau de l’Aveyron appartient à la tradition d’élevage que perpétuent  plusieurs centaines d’éleveurs de la Région de l’Aveyron. Elevé comme autrefois avec un maximum de bien-être, dans des étables spacieuses sur des litières confortables. Il est allaité par sa mère et consomme des céréales en complément d’alimentation, jusqu’à un âge compris entre 6 et 10 mois. Son âge et sa qualité de vie expliquent sa viande rosée.

Le veau de l’Aveyron se cuisine de mille façons et s’adapte à toutes les préparations : grillé, rôti, poêlé, en sauce, en fondue ou à la broche…

Sa viande est savoureuse cuite rosée à cœur...
Dès sa naissance le veau est identifié de façon spécifique. Elevé dans la tradition et dans le respect d’un cahier des charges agréé Label Rouge, notre  veau de l’Aveyron est rigoureusement sélectionné pour offrir une viande de qualité supérieure.

Cette chaîne de qualité est certifiée par un organisme certificateur QUALISUD, homologué à la norme EN 45011. Il bénéficie de 2 signes officiels de qualité et d’origine : l’IGP (Indication Géographique Protégé), J.O.C.E du 21-06-96 et le Label Rouge (homologation N° 08.93 J.O du 12-02-94

Une viande exceptionnelle ! La garantie de régaler vos amis.
Elevé dans le respect de l’environnement.
C'est l'Agneau pascal ! Choisissez l'agneau au tableau d'honneur de l'élevage français : une tendreté et une saveur incomparable. L’agneau Baronet est élevé dans le respect de la préservation de l’environnement et des principes du développement durable favorables au terroir limousin. Nourri au lait maternel, puis au fourrage et céréales dont il dispose à volonté de façon à permettre l’adaptation de son alimentation à son propre rythme biologique, il nous offre une viande aux qualités nutritionnelles et gustatives appréciées des gastronomes. Demandez nos recettes d'agneau faciles à réaliser - Voir site internet