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ananas en boîte et
en rondelles (il faut compter 3 rondelles environ par
personne). ouvrer la boîte et faire égoutter les rondelles
d'ananas.
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Dans une poêle
faire cuire les côtes de porc à feu assez vif au début, 5 à 8
minutes environ, puis laisser mijoter en ajoutant un fond de verre
d'eau chaude dans la poêle, un oignon coupé finement et un peu de
thym en poudre, sel, etc...
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Pendant que les
côtes mijotent, dans une autre poêle mettez 50 gr de beurre
environ et lorsque celui-ci est bien fondu et commence à chauffer,
mettez les rondelles d'ananas de préférence côte à côte, sur
feu assez vif (il faut bien surveiller) faîtes-les cuire et
caraméliser en les retournant souvent (compter 10 à 15 minutes
environ).
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La cuisson est
terminée lorsque l'ananas a pris une belle couleur dorée et
caramélisée.
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Servir ensemble
côtes de porc et rondelles d'ananas.
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