•  Ail, sauce tomate en boite ,haricots verts frais ou en boite, petits navets blancs, farine.
• Dans une cocotte faire fondre du beurre et à feu moyen faire revenir les morceaux d'agneau. Au bout d'un 1/4 d'heure environ ajouter 3 à 4 gousses d'ail coupées finement, laisser toujours à feu moyen 5 minutes. Puis sur feu doux, retirer la viande et la mettre en attente dans une assiette
• Dans la cocotte ajouter 2 cuillerées à soupe de farine et mélanger en versant petit à petit 2 verres environ d'eau chaude. Quand le mélange s'épaissit (pas trop) délayer la sauce tomate puis saler, poivrer, mettre aussi thym et laurier. Remettre les morceaux de viande, couvrir et laisser mijoter 2 bonnes heures à feu doux.
• Au bout d'une heure de cuisson ajouter les petits navets épluchés éventuellement coupés, les haricots verts et laisser cuire doucement en remuant de temps en temps

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Le conseil de votre boucher ! Pour tous les plats à mijoter, mettez votre cocotte couverte au four à 200° environ (thermostat 7). C'est un excellent mode de cuisson.