Brochettes, saucisses, grillades : c'est reparti !
Il y en a pour tous les goûts. Pensez aussi à nos marinades sans additifs artificiels.
Pour la petite histoire... des brochettes ?
Un indice : les 1ères viandes embrochées furent des morceaux de Mammouth ou de bison.
Et oui, il nous faut remonter à l’homme préhistorique qui tournait son pic de bois au dessus du feu « familiale ». 400000 ans déjà.
L’enjeu principal ?
Eviter de se bruler les doigts.
Au Moyen-âge, le mot « brochette » apparut pour désigner un pic en métal supportant les viandes.
Autour de la Méditerranée, une grande tradition de brochettes s’est développée. Toutes les viandes, sans exception y sont à l’honneur : boeuf, veau, agneau, porc, mixtes. Marinées ou pas les viandes s’expriment pleinement à la lueur de la braise. Vous pouvez même varier les plaisirs en garnissant votre barbecue de copeaux de votre choix : Copeaux de pommiers, de hêtres, de chêne,… A votre guise.
Et n’oubliez pas les produits tripiers : cœur, foie, rognon…
Profitez du soleil !
Brochettes, saucisses, grillades : c'est reparti !
Il y en a pour tous les goûts. Pensez aussi à nos marinades sans additifs artificiels.
Pour la petite histoire... des brochettes ?
Un indice : les 1ères viandes embrochées furent des morceaux de Mammouth ou de bison.
Et oui, il nous faut remonter à l’homme préhistorique qui tournait son pic de bois au dessus du feu « familiale ». 400000 ans déjà.
L’enjeu principal ?
Eviter de se bruler les doigts.
Au Moyen-âge, le mot « brochette » apparut pour désigner un pic en métal supportant les viandes.
Autour de la Méditerranée, une grande tradition de brochettes s’est développée. Toutes les viandes, sans exception y sont à l’honneur : boeuf, veau, agneau, porc, mixtes. Marinées ou pas les viandes s’expriment pleinement à la lueur de la braise. Vous pouvez même varier les plaisirs en garnissant votre barbecue de copeaux de votre choix : Copeaux de pommiers, de hêtres, de chêne,… A votre guise.
Et n’oubliez pas les produits tripiers : cœur, foie, rognon…
Profitez du soleil !